Beschreibung

Die Kilimbi Washing Station befindet sich auf einer Höhe von 1650 bis 1850 m über dem Meeresspiegel, in Nymasheke, im westlichen Ruanda. Das 2016 gegründete Unternehmen war bis vor Kurzem das einzige, dass Honeys produzierte. Heute arbeiten rund 750 Kleinbauern mit der Washing Station Kilimbi zusammen. Durch die aufwendigen Verarbeitungs- und Sortierungsschritte könnnen die Kaffees auf ein unglaublich hohes Niveau gebracht werden, was den Farmerinnen und Farmern deutlich bessere Rohkaffeepreise bringt. Süße Noten von rotem Apfel, Roiboos-Tee und „a touch of herbs in the aftertaste“. Sehr elegante Tasse.

Nur für kurze Zeit. Der Kaffee ist eine Entdeckung der letzten Reise nach Ruanda & Teil einer Trilogie: Changes #1 natural aufbereitet, Changes #2 honey processing, Changes #3 wird eine anaerobe Fermentation. Sold out. Demnächst: Changes #3 – derselbe Kaffee, anaerob fermentiert.